Ovarové koleno s jablkovým křenem
Středně obtížné
vyzkoušelo kuchařů (1)
Ingredience
Vepřové maso
(Koleno) 2 ks
Nové koření
(Kuličky) 4 ks
Pepř celý
(Kuličky) 4 ks
Zázvor
(Mletý) 1 špetka
Cibule 1 ks
Česnek 2 stroužek
Majoránka 1 špetka
Sůl
Strouhaný křen 3 lžíce
Jablka 2 ks
Ocet lžíce
Cukr lžička
Ovarové koleno s jablkovým křenem
Postup přípravy:Zařazení: Maso
Omytá kolena dáme vařit (nejlépe do papiňáku) s vodou spolu s oloupanou cibulí, česnekem, kořením a solí. Křen smícháme se strouhaným jablkem, octem a cukrem. Uvařené maso podáváme s jablkovým křenem, vše přelité horkým vývarem z masa.
Jako přílohu můžeme podávat tmavé pečivo a hořčici.