Podzimní kuchařské soutěže žáků gastronomických škol a učilišť konané v pátek 21. 10. 2016 v Obchodní akademii a Hotelové škole Havlíčkův Brod se letos poprvé zúčastnili i studenti naší školy. V devátém ročníku soutěže „O bramborovou pochoutku Vysočiny“ reprezentovali SOŠ a SOU Třešť ve dvoučlenném družstvu, žák druhého ročníku oboru Kuchař-číšník Michal Pokorný a žákyně prvního ročníku nástavbového studia Nikola Buštová. Žáci se na soutěž připravovali pod vedením učitelky odborného výcviku Zdenky Podhorské. Velmi pěkně organizovaná soutěž, které se zúčastnilo sedm škol, se skládala ze tří disciplín: • soutěž zručnosti • příprava přílohového bramborového salátu (1 kg) • příprava bramborové polévky (5 porcí) Prvním úkolem každého soutěžícího, ve kterém prokazoval svou zručnost, bylo v daném časovém limitu oloupat co nejvíce brambor a následně z nich nakrájet hranolky. Dalšími disciplínami soutěžního týmu byla příprava bramborové polévky (Nikola Buštová) a bramborového salátu (Michal Pokorný). Na přípravu pokrmů měl každý soutěžící 60 minut podle vlastního technologického postupu. Pokrmy prezentovali oba soutěžící společně před porotou po dobu 15 minut. V soutěži zručnosti obsadil Michal Pokorný 2. místo. Za přípravu „Bramborového salátu s karamelizovanou zeleninou a křenem“ byl Michal oceněn 3. místem. Nikola sice žádné ocenění za přípravu bramborové polévky neobdržela, nicméně svými body přispěla k pěknému 3. místu v hodnocení dvoučlenných družstev. Jednotlivé soutěžní disciplíny posuzovala odborná komise (zástupce hotelu Slávie v Pelhřimově, hotelu Fabrika z Humpolce a z Českého bramborářského svazu). Porota hodnotila normu, dodržení technologického postupu, kreativitu, dodržování hygieny práce a v neposlední řadě vůni, vzhled a chuť každého pokrmu.
Pro celkové hodnocení družstev byly sčítány body, které tým získal ve všech třech kategoriích. Tři nejlepší soutěžní družstva byla odměněna diplomy a poháry, které každoročně uděluje Český bramborářský svaz.
If you like this content, we guarantee there's more where it came from. Join our community by following photographers you dig & giving their
shots a like. And don't stop there, inspire others with your own gallery.
Plus it's free and space isn't limited. High resolution photographs?
4K videos? Bring them on!
Access all your Zoner products and services through a single account. Get control over your Zoner licenses and services, all in one place and with a single sign-in.
Zoner Photo Studio: The only photo software you really need. Everything for your photos, from import to organizing to editing to social sharing, all in one place. Download it free.
Zoner Photo Cloud: A safe backup for your files on our cloud storage. You can access your photos from any computer, right inside of Zoner Photo Studio.
Zoner Postcards: Create real paper postcards right on your phone or computer. We print out and send your postcards anywhere in the world within just days.
Zoner Photo Studio for Android: Work with your photos on the go - enhance them, share them, and back them up to the Cloud. Free App for your Android phone.
Zonerama:An unlimited online gallery to show off your best photos. No ads, no photo size limits. You have full control over who can see your photos.
Zoner Antivirus: A modern security solution for your smartphone or tablet. It offers anti-virus protection, as well as protection call and message protection.